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蘇州市政府指定 三港店直銷大閘蟹

2010年09月29日 (07:28 am)
中秋過後,又是美味的大閘蟹上餐桌之時,蘇州市政府在本港指定了三間專門店,直銷正宗陽澄湖及太湖大閘蟹,售價會比其他蟹店便宜。但食家可能需忍口,耐心再等三星期,因為最大、最靚的頂級大閘蟹,要到下月 20日才上市,而且每斤售價將升至約港幣 700元。

江蘇省海洋與漁業副巡視員林建華昨在本港表示,出產大閘蟹的蘇州市政府在香港指定了三間專門店。陽澄湖大閘蟹的專門店位於深水埗海壇街 227A號,而太湖大閘蟹的專門店位於荃灣的荃新天地商場及北角英皇道 135號。三間專門店會直銷蘇州市政府輸出的大閘蟹,由於免除了中間經銷商,售價會比其他出售大閘蟹的零售店便宜一些。陽澄湖與太湖大閘蟹屬姊妹蟹,顏色有輕微分別,要專家才能分辨,普通人看不出。

頂級蟹下月底上市
林建華又表示,今年的大閘蟹收成比往年差,原因是 3、 4月天氣太冷, 4月份更出現百年一遇的低溫,而 8、 9月的天氣又太熱,導致大閘蟹的產量減少,其中大型大閘蟹產量約少了一成,而每隻蟹的重量平均輕了兩、三錢,收成期亦推遲了半個月。今年最大、最當造的頂級大閘蟹,會在下月 20日至 11月 10日上市。
他表示,除了大閘蟹的收成減少外,今年工資及飼料成本都有上升,所以大閘蟹的收購價比往年上升了 15%至 20%,加上運送來港的費用,成本平均要 300元人民幣一斤。估計中、小型大閘蟹零售價將要 380元人民幣至 400元人民幣一斤;而大型大閘蟹(約 5両)要 500元人民幣至 600元人民幣(折合港幣約 700元)一斤。
他強調,大閘蟹的產量雖然減少,但由於水質乾淨,飼料優質,大閘蟹的品質並未受影響。他又否認有用避孕藥及抗生素餵飼大閘蟹,而且蘇州輸出的大閘蟹都受嚴格的監管,每隻大閘蟹都有品質標籤。香港人對大閘蟹的需求一直上升, 09年輸港大閘蟹為 200噸,而今年預計會上升至 350噸。

優質大閘蟹標準
‧腹部潔白
‧外殼青綠色,有光澤
‧蟹腳金爪黃毛
‧肉質味甜彈牙
‧一級蟹,蟹膏鮮紅如鴨蛋黃
‧次級蟹,蟹膏顏色如雞蛋黃
‧低級蟹,蟹膏顏色如豆腐渣
資料來源:蘇州市政府
http://hk.apple.nextmedia.com/re ... amp;art_id=14500802


原來﹐ 其中一間位於CityWalk﹐ 大家知唔知道喺邊呢 ﹖
~~ 一個住喺CC好耐﹐ 但又成日唔“癡家”的老鬼 ~~

我今日去找了,問了CityWalk的詢問處...其實不在CityWalk內的...在CityWalk附近,沙咀道(涼茶鋪隔離),叫發記,沙咀道230號...今晚吃了大閘蟹了,很滿足.

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